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| 準備をしています |
２０２１新そば試食会
| ２０２１の新そば試食会を土浦「小町の館実習室」で行いました。昨年は台風の影響もなく玄そば150㎏、製粉して100㎏の大豊作でしたが、今年は種蒔き後に大雨が続いたせいか発芽しない個所が多く玄そば50㎏、製粉して30㎏と収穫が少なかったでした。１７名が参加しましたが１年ぶりの参加者も多かったですが、少しづつ上達しているみたいでした。 また、天ぷらなどの料理がとても美味しかったです。 |
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| 準備をしています |
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| そば担当部長のあいさつ |
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| 先生によるそば打ち手順の説明 |
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| そば打ち手順の説明 |
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| そば打ち２回目 |
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| 毎年上達しています |
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| そば担当部長 |
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| そば打ち２回目 |
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| 先生のそば打ちを見学 |
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| 綺麗に伸ばしています |
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| 先生のそば切り |
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| 鴨ねぎのそばつゆ |
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| そばの盛り付け |
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| 新そば・豚汁・天ぷら・ごぼうの肉巻き・千枚漬け・きゅうりの糠漬け等 |
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| 美味しくいただいてます |
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| 美味しくいただいてます |
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| おぐろくの森で採取したウワミズザクラの果実酒のお土産 |